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Dokumentenidentifikation DE3311282C2 18.12.1986
Titel Kontinuierliches und automatisches Verfahren zum Formen von Schokoladeblöcken mit einem ornamentalen Reliefmuster und zur Durchführung dieses Verfahrens geeignete Vorrichtung
Anmelder Akutagawa Confectionery Co., Ltd., Tokio/Tokyo, JP
Erfinder Akutagawa, Tokuji, Tokio/Tokyo, JP
Vertreter Strehl, P., Dipl.-Ing. Dipl.-Wirtsch.-Ing.; Schübel-Hopf, U., Dipl.-Chem. Dr.rer.nat., Pat.-Anw.; Schulz, R., Dipl.-Phys. Dr.rer.nat., Pat.- u. Rechtsanw., 8000 München
DE-Anmeldedatum 28.03.1983
DE-Aktenzeichen 3311282
Offenlegungstag 11.10.1984
Veröffentlichungstag der Patenterteilung 18.12.1986
Veröffentlichungstag im Patentblatt 18.12.1986
IPC-Hauptklasse A23G 1/20
IPC-Nebenklasse A23G 3/28   A23G 1/22   
Zusammenfassung Es wird ein kontinuierliches und automatisches Verfahren zur Verfügung gestellt, das sich zum Formen von Schokoladeblöcken eignet, die aus einem ornamentalen Reliefmuster einer bestimmten Farbe und einem Hauptteil einer davon verschiedenen Farbe bestehen, der dieses Reliefmuster trägt. Darüber hinaus wird eine Vorrichtung zur kontinuierlichen und automatischen Herstellung dieser mit Dekor versehenen Schokoladeblöcke zur Verfügung gestellt. Ein erstes Schokoladematerial zur Ausbildung des ornamentalen Reliefmusters wird in eine erste Form gegossen und der Überschuß des Schokoladematerials wird abgeschabt. Dann wird eine zweite Form auf die erste Form gelegt und ein zweites Schokoladematerial zur Ausbildung des Hauptteils wird in die Durchtrittsöffnungen der zweiten Form gegossen. Das zweite Schokoladematerial, das unvermeidbar in die Zwischenfläche zwischen der ersten und der zweiten Form eindringt, haftet nur an einem rauhen Oberflächenbereich, der die Durchtrittsöffnungen der zweiten Form umgibt, ohne jedoch an der ersten Form zu haften. Es ist daher nicht erforderlich, austretendes Schokoladematerial von der ersten Form zu entfernen. Darüber hinaus sind die gebildeten Schokoladeblöcke bzw. -tafeln gratfrei.








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