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No Patent No Titel
1 EP1377167 VERFAHREN ZUM EXTRUDIEREN VON BROTTEIG UND DANACH ERHÄLTLICHE PRODUKTE
2 DE60219600T2 PRODUKTE ENTHALTEND G(b)-Glucan
3 DE60218841T2 Knuspriges Waffelprodukt
4 DE602005000756T2 Glutenfreie Teigzusammensetzungen
5 EP1845789 GEKÜHLTER TEIG UND GEKÜHLTES PRODUKT IN VAKUUM VERPACKT
6 EP1342416 Verfahren zur Herstellung und/oder Konservierung von Quellstücken aus Schrot, Körnern und Getreidekeimlingen
7 DE60311518T2 MIKROWELLENTAUGLICHE LEBENSMITTEL
8 DE69936573T2 Teigware, bei welcher zwei Seiten verziert wurden
9 EP0987949 GEMAHLENES GETREIDENEBENPRODUKT ALS MEHL- UND TEIGZUSATZ
10 EP1839488 Eifreier Kuchen und Verfahren zu seiner Herstellung
11 DE602004004273T2 VERARBEITUNG VON TEFF-MEHL
12 EP1839487 BROTVERBESSERUNGSMITTEL UND DAMIT HERGESTELLTE BROTPRODUKTE
13 EP1838154 VERFAHREN ZUR FÖRDERUNG DES ACRYLAMIDABBAUS
14 DE60126809T2 KÜHLBARER FLÜSSIGTEIG MIT LÄNGERER HALTBARKEIT UND VERFAHREN ZU SEINER HERSTELLUNG
15 DE602004004397T2 VERPACKTES TEIGPRODUKT IN FLEXIBLER VERPACKUNG UND VERWANDTE VERFAHREN
16 DE60311919T2 Verfahren zur Verbesserung von Teig für Brot oder Krapfen
17 EP1835812 GLYCOPYRROLAT IN KOSMETISCHEN ZUBEREITUNGEN
18 EP1662885 VERFAHREN ZUM BACKEN VON GEFRORENEN TEIGSTÜCKEN
19 EP1827115 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES GEBACKENEN ODER FRITTIERTEN PRODUKTS AUS GELOCKERTEM TEIG
20 EP1829450 Backprodukte mit hohem Feuchtigkeitsgehalt und hoher Faserzahl sowie Teige aus diesen Produkten und Herstellungsverfahren
21 EP1824342 VERWENDUNG VON POLYSACCHARIDE ALS BROTVERBESSERUNGSMITTEL
22 DE60125805T2 FLÜSSIGE BROTVERBESSERUNGSMITTEL
23 EP1820401 Verfahren zur Herstellung von Brot
24 DE69934693T2 NATRIUMBISULFAT ALS SAEUERUNGSMITTEL IN LEBENSMITTELN
25 DE60308269T2 Alpha-D-glucopyranosyl-1,6-sorbitol enthaltender Teig für Backwaren und deren Herstellung
26 DE60216444T2 Gefülltes Backwarenerzeugnis und Verfahren zur Herstellung
27 EP1817960 Ausbackteig, mit diesem überzogenes Lebensmittelprodukt und Methode zum Herstellen des Ausbackteiges
28 DE102006018116A1 Vorrichtung für ein Besprühen von Lebensmitteln
29 EP1814396 KONSERVIERUNGSSYSTEME ZUR VERLÄNGERUNG DER HALTBARKEITSDAUER VON LEBENSMITTELZWISCHENPRODUKTEN DURCH MIKROBIELLE UND ENZYMATISCHE KONTROLLE IN EINER NICHT MODIFIZIERTEN ATMOSPHÄRE
30 DE102006013977A1 Laugen-Toastbrot
31 DE102006011424A1 Verfahren zur Herstellung von Brötchen
32 EP1811849 VERFAHREN ZUM BACKEN EINER TEIGMASSE MIT SAUERTEIG UND AN DESSEN DURCHFÜHRUNG ANGEPASSTER OFEN
33 DE69933223T2 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES CHEMISCH GETRIEBENEN TEIGS
34 DE60122710T2 GEFÜLLTES SNACK-PRODUKT MIT EINEM ÄUSSEREN WAFFELMANTEL, SOWIE VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZU DESSEN HERSTELLUNG
35 DE202007005935U1 Brot- und Backmischung zur Herstellung von Brot und Kleingebäck
36 DE102006006084A1 Gebäck sowie Verfahren zu seiner Herstellung
37 EP1804586 GEKÜHLTER, CHEMISCH GESÄUERTER TEIG IN EINER NIEDERDRUCKVERPACKUNG
38 DE112005001254T5 Verfahren und Vorrichtung zum Steuern von Gefrierkeimbildung und -ausbreitung
39 DE202007004421U1 Nahrungsmittelprodukt mit einer Tortilla
40 DE602004002694T2 KOHLENHYDRATOXIDASE UND/ODER PYRANOSEOXIDASE ENTHALTENDE BACKWAREN
41 DE69736757T2 Verbesserer für Backwaren zum Aufwärmen durch Mikrowellen
42 EP1799040 GEKÜHLTE ENTWICKELTE CHEMISCH GETRIEBENE TEIGZUSAMMENSETZUNGEN, DIE EINEN KONZENTRIERTEN PROTEINBESTANDTEIL ENTHALTEN
43 EP1799039 VERWENDUNG VON KAKAOBUTTER IN KULINARISCHEN GERICHTEN
44 EP1800541 Weichweizenmehl mit hohem Kleieanteil, Verfahren zu Herstellung und dieses enthaltende Backwaren
45 EP1797760 VERFAHREN ZUM KONTROLLIEREN DES AUFGEHVERHALTENS VON BROT DURCH KONTROLLIEREN DES AUSMAHLGRADS DER GETREIDEKÖRNER
46 DE60213682T2 MEHLBEHANDLUNGSVERFAHREN
47 EP1791433 VORMISCHUNG, DIE CALCIUM UND VITAMIN D ENTHÄLT, DAMIT ANGEREICHERTES MEHL, SOWIE DAMIT HERGESTELLTE BROTWARE
48 EP1788881 BROTHERSTELLUNGSVERFAHREN UND PRODUKTE
49 EP1788882 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES GEROLLTEN KNABBERPRODUKTS MIT LEICHTER KNUSPRIGER TEXTUR
50 EP1788880 BROTPRODUKT MIT NIEDRIGEM KOHLENHYDRATGEHALT
51 DE102006001049A1 Lebensmittelerzeugnis mit einer Füllung
52 EP1786268 VORPORTIONIERTE TEIGEINHEITSZWISCHENPRODUKTE
53 DE60217036T2 Gefüllter Keks und Verfahren zu dessen Herstellung
54 EP1568279 Verfahren zur Herstellung von Keksen
55 DE60216532T2 Pumpfähiges Brotverbesserungsmittel und Verfahren zur Herstellung
56 DE102005059406A1 Verfahren zur Herstellung von Extrudaten für die Lebensmittelproduktion
57 EP1778016 TEIGZUSAMMENSETZUNGEN MIT FEUCHTIGKEITSBARRIERE UND VERFAHREN HIERFÜR
58 DE60030992T2 Pizza, Verfahren und Vorrichtung dazu
59 DE102005056684A1 Mehl-Cellulose / Lignin-Mischung
60 DE60126250T2 FLÜSSIGES BROTVERBESSERUNGSMITTEL
61 EP1382261 Gekühlte Backwaren mit langer Lagerbeständigkeit
62 DE60211715T2 FERTIGTEIG MIT GEFORMTER, COEXTRUDIERTER FÜLLMASSE UND VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG
63 DE60305722T2 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES IN EINER FORM GEBACKENEN ZEREALIENLEBENSMITTELS
64 DE60119314T2 GEFRORENER DIÄTKUCHEN
65 EP1771073 TEIG MIT NUKLEOTIDPYROPHOSPHATASE-HEMMER
66 EP1767095 VERFAHREN ZUM KÜHLEN VON SCHWAMMARTIGEN ERWÄRMTEN LEBENSMITTELN UND KÜHLSYSTEM DAFÜR
67 EP1561380 Glutenfreie Teigzusammensetzungen
68 DE60119728T2 PROTEINHYPERREICHER UND KALORIENARMER TEIG ZUR HERSTELLUNG VON BROTÄHNLICHEN PRODUKTEN, UND VERFAHREN ZU DESSEN HERSTELLUNG
69 DE102005050332A1 Enzymatischer Ersatz von Emulgatoren auf der Basis von Monoglyceriden
70 EP1761130 VERPACKTE PULVERZUSAMMENSETZUNG ZUM BACKEN
71 DE102006048577A1 Teilfettersatz in flachem Brot
72 DE60118932T2 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON BELÜFTETEM NAHRUNGSMITTEL UND DARAUS ERHALTENE PRODUKTE
73 DE69933041T2 VERWENDUNG VON PUROINDOLIN ZUR HERSTELLUNG VON KEKSEN, DANACH ERHÄLTLICHE KEKSTEIGE UND KEKSE
74 EP1757188 VERFAHREN ZUR TIEFKÜHLLAGERUNG VON BACKWAREN UND VORRICHTUNG DAFÜR
75 EP1371292 Verfahren zur Verbesserung von Teig für Brot oder Krapfen
76 EP1337153 KÜHLBARER FLÜSSIGTEIG MIT LÄNGERER HALTBARKEIT UND VERFAHREN ZU SEINER HERSTELLUNG
77 DE202006017925U1 Kräuterbaguette mit vermindertem Brennwert
78 DE202006018834U1 Zusammensetzung mit einem Getreidemahlerzeugnis
79 EP1750514 DOPPELWIRKENDE, KRYOGENE HOCHDRUCKPUMPE
80 DE10391058B4 Instantisierte modifizierte Mehle
81 EP1750516 VERPACKTES FERTIGTEIGPRODUKT IN NIEDERDRUCKVERPACKUNG UND VERWANDTE VERFAHREN
82 EP1750515 AUSGEROLLTE TEIGZUSAMMENSETZUNGEN UND DAMIT ZUSAMMENHÄNGENDE VERFAHREN UND PRODUKTE
83 EP1748695 VERKAUFBARES SANDWICH UND LEBENSMITTEL
84 EP1567015 MIKROWELLENTAUGLICHE LEBENSMITTEL
85 EP1265487 FLÜSSIGES BROTVERBESSERUNGSMITTEL
86 DE102004003927B4 Verfahren zum Backen eines Brotes sowie Teigstück hierfür
87 EP1106069 Verfahren zur Herstellung von gebackenem zellenförmigem Nahrungsmittel
88 EP1635644 VERPACKTES TEIGPRODUKT IN FLEXIBLER VERPACKUNG UND VERWANDTE VERFAHREN
89 EP1646287 VERARBEITUNG VON TEFF-MEHL
90 DE60308802T2 Lebensmittel bestehend aus mindestens zwei Waffel-Hohlraumkörperhälften
91 EP1104245 NATRIUMBISULFAT ALS SAEUERUNGSMITTEL IN LEBENSMITTELN
92 DE102005037590A1 Verfahren und Back- und Gärform zur Herstellung eines Backprodukts
93 EP1736056 Verfahren zur Herstellung eines gegangenen Teigproduktes, welches nach dem letzten Gehen tiefgefroren wurde, und resultierendes eingefrorenes Brotteigprodukt
94 DE60305925T2 BACKWAREN ZUR VERMINDERUNG VON OXIDATIVEM STRESS
95 EP1729587 IN DER MIKROWELLE ERHITZBARE SOWIE IN DER BACKRÖHRE GARBARE UMHÜLLTE NAHRUNGSMITTELPRODUKTE
96 DE60215020T2 KEKS FÜR EISKONFEKT
97 EP1727433 ALTBACKENWERDEN VERHINDERNDE ZUBEREITUNG UND DIESE ZUBEREITUNG ENTHALTENDE BACKWAREN
98 EP1236400 Pumpfähiges Brotverbesserungsmittel und Verfahren zur Herstellung
99 EP1728432 Backfett enthaltende Vormischung für Backwaren
100 DE60119950T2 HERSTELLUNG EINES GEBACKENEN PRODUKTES AUS TEIG
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