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No Patent No Titel
1 EP1732406 VERFAHREN UND GERÄT ZUR BEHANDLUNG VON FLEISCHPRODUKTEN MIT KOHLENMONOXID
2 DE19581948B4 Verfahren zur Herstellung geschäumter verarbeiteter Fleisch-Nahrungsmittel
3 DE60210005T2 Vorrichtung zur Einspritzung eines festen Guts in Nahrungsmittel
4 EP1699303 FETT UND EIWEISS ENHALTENDE FLEISCHMARINADE
5 DE19542864B4 Differenzierte Einspritzung in Geflügel
6 DE60022885T2 VERFAHREN ZUR MÜRBMACHEN VON FLEISCH
7 EP1269861 Vorrichtung zur Einspritzung eines festen Guts in Nahrungsmittel
8 EP1632139 Vorrichtung zur Einspritzung eines festen Guts in Nahrungsmittel
9 EP1199951 VERFAHREN ZUR MÜRBMACHEN VON FLEISCH
10 EP1599104 VERFAHREN ZUM BEHANDELN VON FLEISCH
11 EP1063902 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON FLEISCHPRODUKTEN
12 EP1552755 Fleisch Marinade enhaltend Fett und Eiweiss
13 EP1156720 VERFAHREN ZUM HERSTELLEN EINES NAHRUNGSMITTELPRODUKTES AUF DER BASIS VON FLEISCH UND NAHRUNGSMITTELPRODUKT AUF DER BASIS VON FLEISCH
14 DE19826978C5 Verfahren zur Herstellung oder Vervollkommnung von Fleischwaren oder Fleischerzeugnissen und danach hergestelltes Produkt
15 EP1494548 LABIATAE-KRÄUTEREXTRAKT ZUSAMMENSETZUNGEN MIT LEICHTER DISPERGIERBARKEIT IN KALTER KOCHSALZLÖSUNG
16 EP1066762 Verfahren zur Behandlung von Fleischprodukten
17 DE19825233C2 Verfahren und Vorrichtung zum Einbringen von Flüssigkeiten in Fleisch von Schlachttierkörpern
18 DE19826978C2 Verfahren zur Herstellung oder Vervollkommnung von Fleischwaren oder Fleischerzeugnissen und danach hergestelltes Produkt
19 DE10017346C2 Vorrichtung zum Marinieren von Lebensmitteln
20 EP1196049 VERFAHREN ZUR VERARBEITUNG VON PARTIEL GEKOCHTEM BACON
21 DE69611617T2 Fetteinbringung
22 DE10017346A1 Vorrichtung zum Marinieren von Lebensmitteln, insbesondere von Fleisch- und Fleischprodukten und/oder zum Auftragen von Flüssigkeiten darauf
23 DE20013976U1 Neues Fleischprodukt mit fermentiertem Molkereiprodukt
24 DE19915885A1 Verfahren zum Zubereiten von Fleisch sowie Gewürzbeize für ein derartiges Zubereitungsverfahren
25 DE69607007T2 Salamiverfahren
26 DE19908624A1 Verfahren zum Herstellen eines Nahrungsmittelproduktes auf der Basis von Fleisch und Nahrungsmittelprodukt auf der Basis von Fleisch
27 DE69420894T2 Enzym-Zubereitung zur Verbesserung der Zartheit von Fleisch
28 DE69419485T2 Verfahren zur Verbesserung der Qualität von Fleisch
29 DE19825233A1 Verfahren und Vorrichtung zum Einbringen von Flüssigkeiten in Fleisch von Schlachttierkörpern
30 DE19743439C2 Verfahren zur Herstellung von Kochpökelwaren auf Warmfleischbasis und danach hergestellte Kochpökelwaren
31 DE19826978A1 Verfahren zur Herstellung oder Vervollkommnung von Fleischwaren oder Fleischerzeugnissen und danach hergestelltes Produkt
32 DE69505927T2 Zusammensetzung um Fleisch mürbe zu machen
33 DE19581948T1 Geschäumte verarbeitete Fleisch-Nahrungsmittel
34 DE19743439A1 Verfahren zur Herstellung von Kochpökelwaren auf Warmfleischbasis und danach hergestellte Kochpökelwaren
35 EP0842613 Salamiverfahren
36 DE69500469T2 Rekonstituiertes Fleisch
37 DE19542864A1 Differenzierte Einspritzung in Geflügel
38 DE19505890A1 Für einen Garvorgang vorbereitetes Hähnchen sowie Verfahren zum Vorbereiten eines Hähnchens für einen Garvorgang
39 DE69106733T2 Fleischbehandlung.
40 DE69106078T2 Verfahren zur Zartmachung von Fleisch vor dem Schlachten.
41 DE68910229T2 Entfernung von Lipiden aus Nahrungsmitteln.
42 DE69004650T2 Kalte Partikel-Suspension und Injektions-Verfahren für Fleisch.
43 DE68904380T2 Verfahren zum Einlegen oder Pökeln von Fleisch.
44 DE3405413C2 Verfahren zum Zartmachen von Fleisch und Fisch
45 DE3538567A1 Verfahren zur minutenschnellen genußfertigen Zubereitung von Scheibenschinken
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